Cách dùng nấm linh chi đỏ viện di truyền nông nghiệp: Sắc nước uống

Nấm linh chi đỏ từ Viện Di Truyền Nông Nghiệp không chỉ là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà còn chứa nhiều thành phần hoạt chất quan trọng. Trong bài viết này, vdtnn.com – Nông Nghiệp Việt Nam sẽ hướng dẫn chi tiết về cách sắc nấm linh chi đỏ, hãm nấm linh chi đỏ và những ưu điểm khi áp dụng phương pháp này. Mục đích để chiết xuất được nhiều hoạt tốt trong nấm linh chi đỏ.

Nấm linh chi đỏ của Viện Di Truyền khi bán có dạng đã thái lát sẵn và dạng dạng nguyên tai.

• Dạng nguyên tai là sau khi thu hoạch đã vệ sinh loại bỏ phần mảng bám ở ngoài nấm.
• Dạng thái lát là dạng đã thái sẵn thành từng mảng để tiện cho việc sắc nước uống.

Cách dùng nấm linh chi đỏ sao cho hiệu quả:

2 phương pháp thông dụng nhất để bạn có thể dùng nước linh chi là sắc linh chi đỏ hoặc hãm tương tự như pha trà.

Một số lưu ý khi để đảm bảo công dụng nấm linh chi đỏ trong quá trình chế biến

1. Nên sử dụng ấm đất cứng để đun, tránh dùng các ấm kim loại, inox khi đun vì ấm kim loại sẽ dễ làm mất một số hoạt chất tốt trong nấm linh chi ví dụ như tanin( hoạt chất giúp phòng ngừa bệnh ung thư)
2. Nên thái lát mỏng nấm linh chi chứ không nên nghiền dạng bột vì thả vào nước sẽ bông lên gây khó khăn trong quá trình đun nước.
3. Nước dùng để sắc linh chi nên là nước đun sôi để nguôi, không nên dùng nước máy hoặc nước giếng vì nước đun sôi để nguội đã loại bỏ được các tạp chất sẵn trong nước.
4. Không cần thiết phải vệ sinh quá kỹ sản phẩm nấm linh chi đỏ trước khi sắc hoặc hãm. chỉ cần rửa 2 lần nước máy là được.

Cách 1: Sắc nấm linh chi đỏ

Cách này đòi hỏi khá nhiều thời gian nên chỉ phù hợp với người có điều kiện rảnh trong ngày.

Chuẩn bị:

• 4.5 lít nước đun sôi để nguội
• ấm đất sét hoặc nồi đun
• 50 gram linh chi đỏ

Cách làm:

1. Rửa 50 gram linh chi đỏ 2 lần nước.
2. Đun 50 gram linh chi đỏ trong 1.5 lít nước
3. Khi nước sôi, tắt bếp khoảng 5 phút, tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 30 phút đến khi còn gần nửa lượng nước ban đầu( 700-750ml nước linh chi đỏ) thì dừng lại và lấy nước linh chi đầu.
4. Cắt nhỏ thêm phần linh chi đỏ đã đun ở nước 1( không nên nghiền bột) để đun tiếp với 1,5 lít nước đun sôi để nguội. tương tự như từ bước 2 và bước 3 để có nước linh chi sau.
5. Sau khi lấy nước 2 thì không cần nghiền nhỏ thêm nữa. Tiếp tục làm lại bước 2 và bước 3 để lấy nước linh chi cuối.

Vậy là sau 3 lần sắc linh chi đỏ bạn đã có khoảng 2 lít nước linh chi đỏ. Nước linh chi có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 3 ngày.

Cách 2: hãm nước nấm linh chi đỏ

Cách này không đòi hỏi nhiều thời gian nên phù hợp với những người bận rộn, không có nhiều thời gian rảnh trong ngày.

Chuẩn bị:

• Ấm thủy tinh hoặc ấm pha trà.
• 500ml nước sôi
• 10-25 gram linh chi đỏ thái lát

Cách làm:

1. Rửa trước 10-25 gram linh chi đỏ 2 lần nước.
2. Đun nước sôi sau đó cho 10-25 gram linh chi đỏ và nước sôi vào ấm thủy tinh hoặc ấm pha trà để khoảng 20 phút là có thể lấy ra sử dụng.
3. Bạn có thể hãm nhiều lần nước để có thể sử dụng. có thể cắt nhỏ thêm để hãm. Nên dừng lại, bỏ bã khi cảm thấy hết vị đắng của nước linh chi

Với cách này bạn có thể uống được nhiều lượng nước hơn và nên dùng ngay trong ngày. Mức 10-25 gram là phù hợp với người dùng điều chỉnh theo tùy theo khẩu vị uống của mỗi người( nhiều linh chi hơn sẽ đậm vị hơn).

Với hai cách sắc, hãm nấm linh chi đỏ cụ thể từ Viện Di Truyền Nông Nghiệp, bạn không chỉ đảm bảo chất lượng mà còn có thể lựa chọn được cách phù hợp với quỹ thời gian của bản thân. Mong bạn áp dụng được một trong hai cách trên để tận hưởng những lợi ích sức khỏe mà nấm linh chi đỏ mang lại.